vendredi 5 janvier 2007

émincé de porc en habit vert et jus de Noilly

Après les périodes festives, oublions le foie gras, les sublimes coquilles st jacques, les bûches glacées ou non et revenons à notre bonne cuisine d'hiver.Ca tombe bien car j'ai dans le frigo un chou frisé qui ne demande qu'à être cuisiné.En feuilletant mes livres, j'ai trouvé dans un thuries cette recette qui m'a tout de suite inspirée. Je ne l'ai que très peu modifiée. Pour 6 personnes : 600 g filet de porc1 chou frisé150 g carottes800 g cèpes (j'ai utilisé modestement des champignons de couche)60 g noilly100 g tomates... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 15:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]