samedi 20 janvier 2007

far breton aux pruneaux ou pas

En bretagne, le far (chez nous, on dit farz) est le dessert "national". Toutes les familles possèdent leur propre recette.Je me souviens, quand j'étais plus jeune, à l'époque des fêtes traditionnelles, ma grand-mère préparait plusieurs farz et quatre-quart et les faisaient cuire chez le boulanger contre une petite pièce. Ca se passait ainsi et la cuisson au four à pain donnait un goût particulier que nous ne pouvons reproduire. D'ailleurs, il n'y a pas une mais X recettes. Certains l'aiment tendre et moelleux,... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 08:30 - - Commentaires [15] - Permalien [#]