Après les rillettes de joue de boeuf qui se conservent, aujourd'hui il s'agit d'une recette de dernière minute qui a l'avantage d'être fraîche et surtout ultra light. A consommer sans modération à l'apéro sur la terrasse ou en entrée sur une bonne tartine....

A la demande de Cathy, j'ai eu à coeur de participer à sa proposition de préparer des rillettes de toutes sortes afin d'en faire une compilation. Il y a 2 sortes de rillettes : - celles que l'on fait au dernier moment, avec les moyens du bord notamment...

Une envie de cuisiner le poisson autrement, d'allier les produits de la mer avec les épices que j'affectionne, et aussi d'utiliser mon merveilleux wok en fonte qui s'ennuie dans son placard (pas facile à ranger celui-là tellement il est grand).Pourquoi...

Ce gâteau ou ce flan, je ne sais pas comment le classer, est un pure merveille.Contrairement à son nom, il est facile à réaliser et nous arrive droit du mexique, merci Laurange.Mais c'est chez Micky que je l'ai découvert et ça été de suite le coup de...