mercredi 2 mai 2007

salade chaude d'asperges vertes, langoustines et coquilles St Jacques au porto blanc

Nou sommes en pleine saison de l'asperge et de la langoustine et je trouve  l'association de ces 2 produits de qualité haute en saveur. Et pourquoi pas leur adjoindre la  coquille St Jacques, un produit non moins extraordinaire mais dont la saison se termine. J'avais réservé quelques noix au congélateur et il est prérérable de ne pas les garder trop longtemps. Une manière de tourner la page de la saison passée.C'est une assiette terre-mer délicate, fondante et légère si vous utilisez de la crème légère. PROPORTION... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 07:30 - - Commentaires [26] - Permalien [#]