lundi 7 mai 2007

Asperges violettes au beurre d'orange et basilic

La saison de l'asperge battant son plein, nous en profitons pleinement et j'en cuisine toutes les semaines. Après avoir porté mon dévolu à plusieurs reprises sur la verte, je me suis tournée vers la violette également excellente.  J'étais partie pour réaliser la sauce maltaise façon  Mamina mais en fouillant sur le net, j'ai trouvé chez Marie-Laure une sauce également à base d'orange et moins délicate à réaliser et de plus ne comportant pas d'oeuf.  Ce qui m'a bien arrangé car j'étais un peu à la bourre et  ça... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 07:43 - - Commentaires [20] - Permalien [#]