16 mai 2007
lassi grenade et framboise au sirop d'érable pour la chaine rose
Toujours privée d'appareil photo (merci ma fille Chrystelle), j'ai fait le tri dans mes recettes en attente et j'ai eu un la bonne surprise d'y trouver (je l'avais oubliée celle-là) une recette d'actualité destinée à Réquia et que je dédie à son amie sophie du bog "femme avant tout". Nous ne pouvons pas rester insensibles à la souffrance des femmes atteintes du cancer du sein et même si je ne suis pas concernée directement aujourd'hui, je peux l'être demain .
Lassi grenade et framboise au sirop d'érable
Ingrédients pour 4 personnes :
- 80 cl lait fermenté (ribot au rayon frais des grandes surfaces ou kéfir de lait en magasin bio)
- 4 grenades
- 150 g framboises
- 3 c. à soupe de sirop d'érable (ou plus si vous aimez le goût sucré)
Préparation :
Découper le haut des grenades et entailler l'écorce en quartiers avec un couteau bien aiguisé.
Les plonger dans un saladier d'eau fraîche et casser l'écorce à la main. Détacher délicatement les perles rouges de la membrane blanche.
Retirer les morceaux d'écorce et la membrane qui flottent à la surface et égoutter les perles qui se sont déposées au fond du saladier.
Mixer les perles de grenade avec le lait et le sirop d'érable, ajouter les framboises et remixer rapidement.
Important : Filtrer le mélange à travers un tamis fin pour éliminer les graines dures.
Servir rapidement et bien frais.
Petite douceur light et très fraîche à déguster à la paille, confortablement installlée à l'ombre d'un palmier ou d'un cocotier !!!
Pardon, j'étais en train de rêver !!