mardi 29 mai 2007

kiwi farçi à l'araignée de mer sur lit de pomelos

La saison des crustacés bat son plein et ici on ne s'en prive pas. En tout début de saison, je préfère les déguster natures avec tout simplement du pain et du beurre afin de profiter au maximum de leur chair si délicate mais au fil de la saison, je me permets quelques fantaisies.Je savais déjà que l'araignée se mariait très bien avec le pomelos et à la dégustation , j'ai eu l'agréable surprise de constater qu'il en était de même avec le kiwi. C'est assez étonnant mais je ne peux que vous conseillez d'essayer, c'est très... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 07:40 - - Commentaires [21] - Permalien [#]