2 juin 2007

Laissez-vous emporter par la Godinette, l'apéritif breton par excellence

Le week-end tant attendu par la plupart d'entre vous (pour ma part, je serai déjà au travail à l'heure de la parution de ce billet)) est l'occasion de se détendre, d'inviter ou de se faire inviter et de partager entre amis ou en famille de bons moments de convivialité.
La météo s'annonce propice, sortez donc le barbecue, le parasol et pour débuter le repas, je vous offre l'apéro  :  la Godinette.
Késako ? me direz-vous !
A l'origine, la Godinette est une chanson du pays gallo  puis en 1980 elle a donné la naissance à ce breuvage dans la région de Rennes.
Plus exactement, c'est à Monterfil, à deux pas de la forêt de brocéliande que cette boisson a vu le jour.
Cette godinette trouvera bien sa place dans le jeu lancé par Elvira : les saveurs de nos terroirs ainsi que pour celui des milles et une escales proposé par Murielle et Stanislas

La Godinette

INGREDIENTS :

- 500 g fraises
- 125 g sucre cristal
- 1 bouteille de muscadet
- 30 cl eau de vie de cidre
-  5 cl liqueur de fraises des bois

PREPARATION :

Equeutter et laver les fraises, les couper en morceaux, ajouter le sucre et laisser fondre puis ajouter l'eau de vie et placer  au frais pour 48 h.
Passé ce délai,  ajouter le muscadet et la liqueur de fraises,  brasser le tout  et laisser reposer au frais encore 48 h en mélangeant de temps en temps.
Le temps de macération écoulé, filtrer, mettre en bouteille fermée et remettre au frais.
Vous pouvez limiter le temps de macération totale à 48 h si vous n'avez pas anticipé.
Vous pouvez conserver la bouteille non entamée pendant 8 jours.

Localisation

texte de la chanson la Godinette :
Paroles un peu libertines !