vendredi 29 août 2008

Dédicace gourmande à Mamm Gozh

    Le fameau gâteau Léonie           Je grignote sur mes trop rares heures de sommeil pour vous faire partager cette recette avant qu'elle ne soit plus d'actualité.Nous sommes en pleine période estivale et pour tous, c'est LA saison  de l'année (l'ouest a encore une fois été oubliée) . Pour ses chauds rayons propices au farniente, aux grillades avec les copains et bien sûr loin, très loin des collègues de bureau.Pour  la bretagne et ses bretons bretonnants, c'est aussi et surtout... [Lire la suite]
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mardi 19 août 2008

Confit aigre-doux aux aubergines et tomates de jardin à la menthe poivrée

Pour accompagner les traditionnelles grillades estivales, et pour contourner les non moins traditionnelles frites indigestes, pourquoi ne pas se pencher sur les abondants légumes d'été.Un de mes préférés est l'aubergine et j'ai choisi de la cuisiner en confit légèrement aillé et tomaté. Cette préparation a l'avantage de pouvoir être dégustée froide, tiède ou même chaude et peut se faire à l'avance. Confit d'aubergines aux tomates DANS LE PANIER : - 3 aubergines pas trop grosses- 2 tomates - 1... [Lire la suite]
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jeudi 7 août 2008

farçis à l'accent pyrénéen, à la tome et jambon aux herbes, ou comment se croire encore en vacances

Et bien voilà, les vacances sont derrières moi !! De magnifiques semaines passées en montagne comme tous les ans et des images plein la tête jusqu'à l'année prochaine. Pas vraiment des moments de repos ! les nuits sont courtes et le reveil joue encore son rôle de trouble fête. Mais ici, personne ne rouspète. Nous nous levons à l'unisson et après un rapide petit déj, nous enfilons les tenues de randonnée et partons à l'assaut des sommets si possible enneigés. Et cette année, la neige est bien là ! le printemps a... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 17:43 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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