mercredi 13 septembre 2017

Sous le pêcher

 Pour un cercle de 20 cm6 à 8 personnes   Biscuit pain de gênes 200 g de pâte amandes (50% amande)150 g oeufs entiers (3)60 g de beurre20 g de farine20 g de fécule pommes de terre Mettre la pâte amande dans le robot équipé de la feuille et ajouter 2 oeufs progressivement à vitesse moyenne. Quand le mélange est bien souple,  remplacer la feuille par le fouet et ajouter le dernier oeuf et fouetter jusqu'à obtenir une pâte formant un ruban lorsqu'on soulève le fouet.Ajouter délicatement  la farine et la fécule... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 09:49 - Commentaires [1] - Permalien [#]