mardi 26 juin 2012

Confit de joues de porc la bière ruby, cèpes et pdts nouvelles

Officiellement, l'été est là ! La réalité est toute autre et shorts et tongs attendent impatiemment leur promenade sur la plage. Pour patienter et aussi se rechauffer, on ressort la cocotte pour un confit de joues de porc à la bière ruby et aux cèpes. J'ai choisi une bière d'abbaye aux notes fruits rouges à la fois boisée et légèrement épicée.L'association avec les cèpes est parfaite, le plat est équilibré.     RECETTE POUR 6 PERSONNES CUISSON 3 H A COUVERT   1 kg de joues de porc40 cl bière d'abbaye ruby3 càs d... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 11:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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