lundi 12 janvier 2009

Cassole de fruits de mer au vin d'arbois et au curry doux

      Au menu du jour, un de mes plats préférés à base de fruits de mer frais et de poisson. J'ai fait une entorse à mes convictions : n'acheter que des produits de saison. Mais quand j'ai vu le mois dernier sur  l'étal de mon  poissonnier, ces belles langoustines vivantes et non grainées, j'ai craqué. Et quand en plus je trouve des morgates (seiches) entières, mon repas est tout trouvé. Ce sera cassolette de fruits de mer au vin d'arbois et au curry doux. Cassole de la mer au vin d'arbois   DANS... [Lire la suite]
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jeudi 21 décembre 2006

dos de cabillaud en croûte de sesame

      A suivre.....     Donnons nous bonne conscience avant les fêtes, mangeons léger. Chez nous, ce midi c'était poisson.Et la sauce, me direz-vous ? légère elle aussi .Bon, ne nous leurrons pas, rien n'y fera, les kilos tu prendras. pour 2 personnes : 2 dos cabillaudgraines de sésame (doré si vous avez)sel poivre saler et poivrer vos morceaux de cabillaud . Répartir sur une face 2 bonnes cuillères à soupe de sésame en appuyant bien pour les faire adhérer. Chauffer une poêle avec un mélange... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 13:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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