vendredi 16 janvier 2015
pains briochés roulés au chocolat

mardi 18 décembre 2007
crème chocolat-café et son crumble aux fruits secs et café
Quand on apprécie le tiramisu à base de l'onctueux mascarpone et de café, quand on aime sans limite le chocolat, on ne peut pas passer à côté de la crème chocolat-café proposée par Mercotte il y a peu.Ce n'est pas la première fois que le mascarpone entre dans la composition de mes desserts mais on peut très bien l'utiliser dans une version salée en le mélangeant par exemple à un un avocat mixé, ou à une rillette de poisson quelconque. Et vous obtenez rapidement un amuse-bouche délicieux à tartiner sur des toasts.... [Lire la suite]
samedi 1 décembre 2007
mirage ou rêve blanc, voile lacté
Depuis 3 jours, je suis en pleine préparation de mes foies gras et confits et cela me laisse peu de temps pour faire autre chose. D'autant plus que je ne suis pas en congé et que cela se passe après le travail.J'en vois le bout et je vais pouvoir reprendre mon souffle et passer plus de temps chez les copines et copains.Les bocaux de foie gras sont rangés et il me tarde de passer à la dégustation (pour cela, je devrai attendre les fêtes).Je pense avoir mérité une petite... [Lire la suite]
jeudi 28 décembre 2006
sablés chocolat mousse caraïbe aux éclats de marrons à la vanille
