samedi 5 avril 2008

pique de Csj et de guémenoise, cocos de paimpol à la morgate

J'ai toujours un immense plaisir à cuisiner les produits régionaux et s'il y a un mariage que j'affectionne tout particulièrement c'est le mélange "terre-mer". Pour cette recette, j'ai choisi un savoureux alliage de coco paimpolais, de guémenoise, délicieuse petite andouille truffée de lard,  de morgate (nom de la seiche dans le morbihan. Margate en vendée) et de Coquilles St Jacques.     LE PANIER : - 6 coquilles St Jaques fraîches- 6 tranches de guémenoise- 2 blancs de morgate (seiche)- 200 g de coco de paimpol-... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 08:45 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,