mercredi 23 avril 2008

soufflé courgettes et herbes vertes, recette light pour voir la vie... en vert

L'heure est à la légèreté, au parfum et à la couleur. D'où l'idée d'une recette light mais néamoins savoureuse qui devrait séduire toute la famille, des plus grands aux plus petits. Pour la couleur, ce sera du vert pour faire plaisir à Dominique du blog "cuisine plurielle" qui nous propose de voir la vie en vert (et pas contre tous). Le vert symbolise le renouveau, celui d' un printemps tant attendu mais il est aussi ma couleur fétiche (il suffit d'ouvrir le blog pour s'en rendre compte). Je ne pouvais donc pas passer à... [Lire la suite]
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mardi 7 août 2007

Filet de maigre à la pulpe d'herbes vertes émulsionnée à l'huile de noisette

Après une absence de 3 semaines à 900 km de nos côtes bretonnes, je n'ai pu résister à mon retour à me rendre au marché voisin à la recherche de ce qui ferait mon bonheur. Du poisson, bien sûr !On ne comprend  le bonheur de pouvoir s'approvisionner en poissons, coquillages et crustacés frais et de grande qualité uniquement lorsque l'on est privé de ces produits. TV magazine présente chaque semaine une recette de chef souvent facilement réalisable (avec parfois de petites adaptations ). Cette semaine, il s'agit d'une recette de... [Lire la suite]
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