jeudi 22 mai 2008

Saltimboccas au porto, pommes de terre de Noirmoutier sautées et sa poêlée de cèpes

Voilà une recette dépaysante et qui nous fait voyager en Italie. Le soleil est dans l'assiette avec les tomates cerises, la sauge sans oublier les pommes de terre nouvelles de Noirmoutier complètement d'actualité.Du jambon sec, du fromage, de la sauge emprisonnés dans des escalopes de veau très très fines , le tout épicé de sumac et cuit en cocotte. Un plat que j'aime beaucoup réaliser à cette époque de l'année. Saltimboccas roulés LE PANIER POUR 6 CONVIVES : - 12 petites escalopes de veau très fines- 6... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 17:31 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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