lundi 27 août 2007

filet de lotte au chorizo, coulis de crevettes et csj et fenouil fondant

La semaine passée fut chargée et intense en émotions, ne me laissant que peu de répit. Le blog en a obligatoirement souffert. Ceci dit, il n'y a pas que le blog dans ma vie, d'autres centres d'intérêt alimentent mes journées. Pour que publier reste un plaisir, cela doit se faire sans contrainte. Le calme revenu, je vais pouvoir me consacrer plus efficacement à la cuisine et vous rendre visite plus régulièrement. Pour fêter un évènement (non, je ne me suis pas mariée ce week-end... non, je n'ai pas accouché non plus), je me dirige... [Lire la suite]
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dimanche 4 février 2007

brochette de lotte à la citronnelle, nem aux légumes

  C'est encore une recette de poisson que je vous propose aujourd'hui, mais c'est plus fort que moi. C'est génétique !De plus, je ne suis pas très carnivore, hormis les viandes blanches. Ne me parlez surtout de boeuf ou viande rouge qui me donnent envie de vomir.J'ai repéré depuis quelques temps déjà une excellente recette de lotte au curry chez Anne de Station Gourmande. Je ne suis pas très fan de curry ou alors je ne sais pas très bien le doser. Il se peut aussi que ça vienne de la qualité de mon curry.Je me suis donc... [Lire la suite]
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