lundi 20 février 2012

biscuits apéritifs à la mimolette vieille

  Rien de tel que de bons biscuits maison pour accompagner votre apéro dominical. Ici, une recette trouvée dans un  magazine et copiée rapidement sur un bout de papier que je viens de retrouver. Ils sont parfaits et peuvent se décliner avec d'autres fromages à pâte dure (parmesan, comté vieux... ).    biscuits à la mimolette       INGREDIENTS200g de farine 80g de mimolette vieille 70g de beurre mou 1/2 sel1 oeuf  1  pincée de sel 1 cuillère à soupe de graines de nigelle 1... [Lire la suite]
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vendredi 15 février 2008

galette de légumes et mimolette parfumée au curry

Pour consommer les légumes autrement que cuits à la vapeur, et les faire passer même aux enfants (et mêmes parfois aux grands) les plus récalcitrants, il suffit parfois de pas grand chose. En les camouflant sous forme de purée ou de galette, tous les légumes trouvent preneur et l'on peut varier les plaisirs en les associant à de la viande blanche ou à du fromage. Ici, j'ai choisi la mimolette pour son côté coloré et aussi parce qu'elle fond lentement, ce qui permet de retrouver des morceaux ... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 16:59 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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