jeudi 1 août 2013

cake à la nectavigne et rhubarbe

J'ai découvert la nectavigne il y a 2 ans et depuis je suis devenue fan de ce fruit. Doux et sucré, il est éclatant de par sa belle robe rougeâtre et se transforme en délicieux sorbets colorés. Je l'ai utilisé ici dans un cake rafraichissant à déguster bien frais. La particularité de ce cake est l'ajoût de compotée de rhubarbe qui apporte une note acidulée appréciable et un moelleux incomparable.       Compotée de rhubarbe 500 g de rhubarbe 100 g sucre cassonade 1 gousse de vanille Préparation du cake 180g de... [Lire la suite]
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dimanche 19 août 2012

Yahourt glacé (frozen yogurt) à la pêche de vigne et nectavigne

En faisant mon marché, je suis tombée sur un magnifique stand de fruits de saison, français bien sûr. Je suis revenue avec des prunes reine-claude juteuses comme il faut, de magnifiques pêches de vigne ainsi que de délicates nectavignes.La couleur et le parfum des fruits m'ont tout de suite orientée sur un yaourt glacé, petit dessert tout simple mais qui passe vraiment tout seul par cette forte chaleur. Je fais souvent des yahourts glacés mais je viens de découvrir  que l'on peut dire aussi "frozen yogurt". C'est plus... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 19:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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