mardi 20 janvier 2015
terrine de légumes pour oublier l'hiver

jeudi 6 novembre 2014
terrine foie gras en basse température

mardi 18 mars 2014
Rillettes de porc au muscadet et 4 épices

mercredi 5 mars 2014
Terrine cabillaud, crevettes et st jacques, citron vert-orange

mercredi 21 décembre 2011
pâté de lapin de Papy André

mardi 19 février 2008
terrine de saumon aux agrumes, merluchon à la mélisse et la sauce asiatique au pestou de cresson qui déchire
Une envie de terrine de poisson et me voilà à la recherche de celle qui fera mon bonheur. Je l'ai trouvé chez Choupette et son "péché de gourmandise". Une terrine de saumon parfumée aux agrumes et au gingembre et de merlan que je remplace par du merluchon (le merlan est un poisson extrêmement fragile qui doit être mangé aussitôt pêché). Autant dire qu'il est rare d'en... [Lire la suite]
dimanche 23 décembre 2007
Complicité bretonne et malgache du foie gras et de la crevette, panure de pain d'épice

mardi 4 décembre 2007
Corne de Gatte des vendanges, éclatée d'amandes grillées
Dans l'ouest, la pomme de terre tient une place importante dans nos cuisine et cela depuis la nuit des temps. Dans ma prime jeunesse, un repas sans elle n'était même pas envisageable et souvent au détriment des légumes variés dont nous avions pourtant tant besoin. La consommation intensive de ce tubercule aurait pu mettre une distance entre elle et moi mais au contraire je l'aime encore plus depuis que j'ai découvert les multiples variétés disponibles sur le marché.Récemment, je suis tombée sur une pommes de terre que je ne... [Lire la suite]
mercredi 22 août 2007
terrine de bar aux asperges vertes et gâteau de carottes au cerfeuil
