vendredi 17 mai 2013

BOULETTES DE PORC A LA PROVENCALE

  Nous avons tous envie de fruits et légumes de printemps mais cette année, faut avouer que c'est la galère ! Au minimum 3 semaines de retard dans les récoltes. Le point positif constaté dans mon propre jardin est que les fruitiers sont au meilleur de leur forme et même le cerisier qui, en 10 ans, n'a jamais donné de fruits est plein à craquer ! En somme, c'est peut-être ça le vrai printemps... Bon, pour les tomates de jardin, faudra attendre encore un peu. Elles ont été plantées cette semaine ! Celles du commerce sont très bof... [Lire la suite]
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jeudi 16 août 2012

Tatin d'olivettes farçies au thon et citron

Contrairement à la plupart des jardiniers amateurs, notre jardin regorge de bonnes tomates fermes et juteuses. Des grosses, des petites, des rondes, des longues, des rouges, des noires....J'ai une variété dont je n'ai pas noté le nom à l'achat. De forme oblongue (genre olivette), calibre moyen et se présentant sous forme de grappe. Une tomate ferme  qui supporte la cuisson.J'ai choisi cette variété pour interpréter une recette aperçue dans un magazine et qui s'est révélée vraiment très bonne. Des tomates farçies de thon et... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 17:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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