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CAHIER GOURMAND
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chocolat valrhona
16 janvier 2015

pains briochés roulés au chocolat

pains briochés roulés au chocolat
Et si pour le goûter de vos enfants, vous prépariez des petits pains au chocolat. Pas de panique ! ici, point de pâte levée feuilletée qui demande un peu de technique, mais une base de pâte à pains au lait sans oeuf, facile à travailler et qui feront...
Posté par cahiergourmand à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche,  chocolat Valrhona,  viennoiserie,  pains lait

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18 décembre 2007

crème chocolat-café et son crumble aux fruits secs et café

crème chocolat-café et son crumble aux fruits secs et café
Quand on apprécie le tiramisu à base de l'onctueux mascarpone et de café, quand on aime sans limite le chocolat, on ne peut pas passer à côté de la crème chocolat-café proposée par Mercotte il y a peu.Ce n'est pas la première fois que le mascarpone entre...
Posté par cahiergourmand à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  chocolat Valrhona,  mascarpone

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1 décembre 2007

mirage ou rêve blanc, voile lacté

mirage ou rêve blanc, voile lacté
Depuis 3 jours, je suis en pleine préparation de mes foies gras et confits et cela me laisse peu de temps pour faire autre chose. D'autant plus que je ne suis pas en congé et que cela se passe après le travail.J'en vois le bout et je vais pouvoir reprendre...
Posté par cahiergourmand à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  chocolat Valrhona

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28 décembre 2006

sablés chocolat mousse caraïbe aux éclats de marrons à la vanille

sablés chocolat mousse caraïbe aux éclats de marrons à la vanille
Recette inspirée d'un magazine thuries. proportions pour 6 personnes : Pâte sablée chocolat : 250 g beurre pommade190 g sucre glace120 g poudre amande100 g jaunes oeufs (environ 5)300 g farine 30 g cacao poudre 5 g sel Mélanger le beurre avec le sucre...
Posté par cahiergourmand à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat Valrhona,  dessert

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CAHIER GOURMAND
  • simple ou sophistiquée, la cuisine selon mes envies, mes humeurs mais toujours avec l'envie de partager et de transmettre ma passion parfois débordante. Du pain, des viennoiseries et des gâteaux pour vous régaler
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