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CAHIER GOURMAND
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pommes de terre
27 février 2013

Tartelettes pomme abricot à la crème mirliton

Tartelettes pomme abricot à la crème mirliton
Envie d'une bonne tarte mais pas de moule pour la cuisson ? Pas de panique, à tout problème une solution. Ici, la pâte est tout simplement étalée, piquée pour eviter qu'elle ne gonfle et les fruits sont répartis en laissant un pourtour d'1/2 cm. Celui-ci...
Posté par cahiergourmand à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  abricot,  tarte sucrée

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10 février 2012

galettes de purée du pommes de terre au comté

galettes de purée du pommes de terre au comté
J'ai la fâcheuse habitude de toujours voir les choses en grand et régulièrement je me retrouve avec des restes conséquents. Ici, une quantitié importante de purée. Pour l'écouler j'aurais pu préparer le classique hachis parmentier. Mais pour cela, il...
Posté par cahiergourmand à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  légumes,  comté

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6 novembre 2008

Gâteau sucrée à la pomme de terre, sauce guérandaise au caramel salé, sans gluten

Gâteau sucrée à la pomme de terre, sauce guérandaise au caramel salé, sans gluten
Croquez des pommes !! Mangez 5 fruits et légumes par jour !! Telles sont les recommandations préconisées par le Programme National de Nutrition Santé. C'est bien joli tout cela mais compte tenu de la flambée des prix de ces produits, il n'est pas donné...
Posté par cahiergourmand à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  gâteau,  pommes de terre

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2 juin 2008

Salade d'araignée à la vinaigrette d'agrumes sur feuille de figuier, patates tièdes au sel

Salade d'araignée à la vinaigrette d'agrumes sur feuille de figuier, patates tièdes au sel
La saison de l'araignée a débuté le mois dernier et c'est le moment de s'en régaler. Je l'ai déjà dis mais c'est nature que je l'apprécie le plus, avec une bonne pomme de terre de noirmoutier, si possible de la Bonnotte et une bonne grosse tartine beurrée....
Posté par cahiergourmand à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  araignée,  salade

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4 décembre 2007

Corne de Gatte des vendanges, éclatée d'amandes grillées

Corne de Gatte des vendanges, éclatée d'amandes grillées
Dans l'ouest, la pomme de terre tient une place importante dans nos cuisine et cela depuis la nuit des temps. Dans ma prime jeunesse, un repas sans elle n'était même pas envisageable et souvent au détriment des légumes variés dont nous avions pourtant...
Posté par cahiergourmand à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  terrine,  maçis

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CAHIER GOURMAND
  • simple ou sophistiquée, la cuisine selon mes envies, mes humeurs mais toujours avec l'envie de partager et de transmettre ma passion parfois débordante. Du pain, des viennoiseries et des gâteaux pour vous régaler
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