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CAHIER GOURMAND
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10 janvier 2012

brioche Julia Child aux fruits confits

brioche Julia Child aux fruits confits
L'épiphanie est pour moi l'occasion de partager avec vous cette délicieuse brioche qui fait partie de mes grands classiques depuis pas mal de temps. Bien que je fus absente du blog de nombreux mois, je n'ai néanmoins pas abandonné ma passion première...
Posté par cahiergourmand à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boulange,  brioche,  viennoiserie

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3 janvier 2012

cuisson viandes et poissons basse température

Suite aux nombreuses demandes concernant les temps de cuisson des viandes et poissons à basse température, je partage avec vous un tableau récapitulatif très interessant et très complet. Un point important pour réussir ses cuissons : un four bien étalonné...
Posté par cahiergourmand à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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CAHIER GOURMAND
  • simple ou sophistiquée, la cuisine selon mes envies, mes humeurs mais toujours avec l'envie de partager et de transmettre ma passion parfois débordante. Du pain, des viennoiseries et des gâteaux pour vous régaler
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