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CAHIER GOURMAND
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24 novembre 2012

brioche tressée à la crème patissière grand marnier

brioche tressée à la crème patissière grand marnier
Pour cette nouvelle brioche, j'ai repris la recette de Nancy Sylverston et emprunté le façonnage au blog ICI. C'est une brioche très gourmande garnie de crème patissière au grand marnier et de pépites de chocolat. LA BRIOCHE Le levain-levure : 360 g de...
Posté par cahiergourmand à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boulange,  brioche,  viennoiserie

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1 novembre 2012

Anchois frais à l'huile d'olive et aromates méditéranéens

Anchois frais à l'huile d'olive et aromates méditéranéens
Sous son aspect désuet, l'anchois est un produit d'exception de part la difficulté à s'en procurer. Interdit de pêche pendant 5 années, le retour de l'anchois est un évènement dans le petit port de la Turballe. L'interdiction de pêche instaurée par l'union...
Posté par cahiergourmand à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  anchois

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CAHIER GOURMAND
  • simple ou sophistiquée, la cuisine selon mes envies, mes humeurs mais toujours avec l'envie de partager et de transmettre ma passion parfois débordante. Du pain, des viennoiseries et des gâteaux pour vous régaler
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