CAHIER GOURMAND

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20 août 2007

Amène les bigoudens, les p'tits biscuits bretons

Amen ! bigoudène, j'ai la culotte pleine de caramel.. Pardon, je m'égare mais en tapant ce billet, il m'est revenu en mémoire ce slogan que nous scandions à l'heure où nous n'étions que mômes indisciplinés. Pour qui, pour quoi, je ne m'en souviens plus...

Posté par cahiergourmand à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, bretagne

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17 août 2007

brochette épicée à la pancetta laquée

Profitons de l'été pour allumer le barbecue et se régaler de bonnes grillades ! EN REVE !!!Cette année est foutue je crois, pour profiter des joies de l'extérieur.Heureusement , mon bon four est toujours fidèle et va me permettre de réaliser ces petites...

Posté par cahiergourmand à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, porc, pancetta

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16 août 2007

Quand la persévérance paie ! ou quand l'entêtement d'une bretonne....

Je tenais à partager avec vous un immense moment de joie ! Depuis le temps que je le voulais, je l'ai.... le fameux livre d'Annemarie Wildeisen "cuisson douce de la viande à basse température". Cela faisait des mois que j'essayais de me procurer sans...

Posté par cahiergourmand à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 août 2007

terrine de saumon, crevettes et petits pois frais

A l'heure où paraîtra cet article, je serai au travail depuis... plus de 2h. J'ai donc une pensée toute particulière pour tous ceux qui ont la chance d'être encore en vacances et pour ceux qui profite de leur journée de repos en s'offrant une grasse matinée...

Posté par cahiergourmand à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 août 2007

pavé moelleux banane aux pépites de chocolat

Vous avez sans doute remarqué que les desserts ne sont pas en meilleure position sur mon blog. Non pas que je ne suis pas "sucre", au contraire je suis très gourmande et sans contest, je ne résiste pas pas à une recette chocolatée. Pour ne pas craquer...

Posté par cahiergourmand à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, bananes

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7 août 2007

Filet de maigre à la pulpe d'herbes vertes émulsionnée à l'huile de noisette

Après une absence de 3 semaines à 900 km de nos côtes bretonnes, je n'ai pu résister à mon retour à me rendre au marché voisin à la recherche de ce qui ferait mon bonheur. Du poisson, bien sûr !On ne comprend le bonheur de pouvoir s'approvisionner en...

Posté par cahiergourmand à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, poisson, maigre

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3 août 2007

cahier gourmand ouvre une nouvelle page avec le pain aux oeufs à la méditéranéenne

Il faut bien se rendre à l'évidence, les vacances.... c'est du passé.Je suis de retour depuis quelques jours déjà, mais comme les années passées, j'ai beaucoup de mal à reprendre le cours normal des choses et des étoiles brillent encore dans mes yeux...

Posté par cahiergourmand à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juillet 2007

coustou texan à la marmelade de citron

L'heure des vacances a enfin sonné et dans 24 h je traverserai la France d'Ouest en est pour rejoindre l'Alsace et les Vosges.Une bouffée d'air pour moi qui subit le survoltage de la ville tous les jours ou presque. C'est un peu la panique à la maison,...

Posté par cahiergourmand à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juillet 2007

Mes épices pour Minouchka et pour l'occasion Raïta de radis de concombre

Minouchka du joli blog Passion culinaire nous a fait la sympathique proposition d'ouvrir nos placards et tiroirs pour partager avec tous les trésors qu'ils renferment. En règle général, je ne suis pas très joueuse mais ici il s'agit de quelque chose qui...

Posté par cahiergourmand à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2007

Entremet individuel aux fraises et son croustillant biscuité

Encore un dessert à base de fraises mais quand on aime......C'est surtout que j'ai plusieurs recettes de plats en attente mais je ne trouve pas de moments libres pour préparer mes billets et les publier. Je crains qu'il n'en soit ainsi jusqu'à mon retour...

Posté par cahiergourmand à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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