mercredi 17 décembre 2008

caresse de topinambour à la réglisse et sa quenelle du périgord, trait d'huile de truffe

Une entrée qui fera son petit effet sur vos tables de fêtes sans pour autant vider votre porte-monnaie.Du topinambour, du lait et de la crème sont les éléments majeurs de cette préparation. L'huile aromatisée à la truffe est facultative mais donnera une touche festive en rapport avec cette fin d'année. Vous la trouvez dans les épiceries fines ou dans les monop'. Un investissement qui vous servira tout au long de l'année.La préparation de base peut-être faite sans problème à l'avance et se réchauffer au moment voulu.   Au... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 20:25 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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