vendredi 12 décembre 2014

bûche légère à la clémentine confite et framboise

  Voilà, Noel approche à grand pas et il est grand temps de penser à la préparation de la traditonnelle bûche. Ca tombe bien car les bûches à bas de mousse peuvent se préparer à l'avance et être conservées au grand froid. Le jour J, quelques heures avant le dessert, il suffira de la laisser se décongelr tranquillement et de décorer.Les repas de fin d'année sont très très riches et arrivés au dessert, on est déjà saturés !  C'est pour cette raison que j'ai préféré le fruit pour clore le dîner.... [Lire la suite]
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mercredi 21 décembre 2011

pâté de lapin de Papy André

Retour sur un grand classique familial.   Depuis de nombreuses années,  au moment des fêtes de fin d'année, dans ma belle famille, impossible de contourner  la confection du pâté de lapin. Cette année, je me suis vue confier cette délicate mission sous l'oeil averti du beau papa. Je suis désignée d'office pour transmettre sa recette et je n'en suis pas peu fière.La recette est tirée du "traité de la cuisine familiale" de 1938.         La recette pour une grande terrine ou 2 moyennes : edito... [Lire la suite]
Posté par cahiergourmand à 14:54 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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