boulange - CAHIER GOURMAND

boulange

22 mars 2012

brioches de pâques

Une nouvelle recette de brioche présentée cette fois en portions individuelles pour un goûter gourmand, ou à déguster à tous moments de la journée. La brioche demande du temps et souvent il est préférable de la préférer la veille. C'est le cas pour celles-ci,...

Posté par cahiergourmand à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mars 2012

pains au lait du boulanger

Le pain au lait est de loin ma viennoiserie préférée. Moins riche en beurre et oeufs qu'une brioche, plus moelleux aussi, il comble mes envies de viennoiseries. J'ai testé de nombreuses recettes, avec lait frais ou lait en poudre, avec ou sans arôme,...

Posté par cahiergourmand à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, pain au lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2012

brioche Julia Child aux fruits confits

L'épiphanie est pour moi l'occasion de partager avec vous cette délicieuse brioche qui fait partie de mes grands classiques depuis pas mal de temps. Bien que je fus absente du blog de nombreux mois, je n'ai néanmoins pas abandonné ma passion première...

Posté par cahiergourmand à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, brioche, viennoiserie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2009

Un chinois à St Genix ou brioche crème et pralines roses

Quand d'autres profitent des dimanche pour faire la grasse matinée et préparer de bons petits plats à la famille ou aux amis, à la maison le dimanche matin est réservé aux activités physiques extérieures. Eté comme hiver, le régime est le même : debout...

Posté par cahiergourmand à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, brioche, chinois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2008

Ma vengeance sur Rabelais et une fouace que Gargantua n'aura pas !

La fouace représente la nostalgie de mes 16 ans et c'est précisément à cet âge que j'ai découvert cette spécialité. Comment ? tout simplement lors de mon premier devoir de philo où il était question de Gargantua et de son appétit pantagruélique qui m'a...

Posté par cahiergourmand à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2007

pain dépice comme chez Lenôtre

Vous avez besoin de pain d'épice pour vos recettes de fêtes, soit pour accompagner votre foie gras ou pour accomoder vos desserts ?Il est grand temps de vous y mettre car le pain d'épice a besoin de rassir 2 à 3 jours avant consommation. Si vous le faites...

Posté par cahiergourmand à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, pain épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2007

conquise par la fabuleuse brioche Buchteln

64.... c'est le nombre recensé de bloggeurs ayant craqué pour la Buchteln, la fameuse brioche allemande présentée par Mathilde en février 2006. Mais pourquoi un tel engouement? Je n'ai qu'une solution pour apporter une réponse : la tester moi-même. La...

Posté par cahiergourmand à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2007

Nouvelle recette de brioche facile et légère

Pas plus tard qu'hier, en navigant sur la toile, je me suis retrouvée sur le blog de Fofil et je suis tombée sur cette recette de brioche et j'ai eu sublitement envie de la réaliser. Christine elle aussi a craqué. Pour se lancer dans la boulange, rien...

Posté par cahiergourmand à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2007

brioche très moelleuse à l'huile d'argan

Dans le dernier magasine Thuriès, le chef Tahar Aït-Errami du restaurant le Crystal à Marrakech propose est une merveilleuse brioche à l'huile d'argan. Si vous voulez une brioche légère, goûteuse et qui reste tendre même le lendemain, essayez-là, c'est...

Posté par cahiergourmand à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, brioche, pralines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2007

pains au lait trop bons

Toujours dans ma période boulange, j'ai réalisé recemment 2 recettes de pains au lait.Celle-ci, je l'ai trouvé sur le merveilleux site de Flore. Vous y trouverez de merveilleux entremets, gâteaux, petits gâteaux, décorations et tuiles. La recette est...

Posté par cahiergourmand à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, pains lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 > >>